ゆるっとシュガーフリー生活を続けています。
しばらく続けてみて、一番遊離糖をカットしやすいのは副菜ではないかな〜。
（あまりカットもできないのだけど）
と砂糖・みりんなしレシピを考えてみました。
砂糖・みりんなしきゅうりの酢の物
材料（2人分）
- きゅうり ：1本
- 乾燥わかめ：2g
- 塩 ：1g
- 酢 ：大さじ2
- ごま油 ：小さじ1
- すりごま ：小さじ2
作り方
１．きゅうりを薄くスライスし、塩1gを揉み込んで暫く置く。
わかめは水で戻す。
２．きゅうり、わかめの水分を絞る
３．酢、ごま油を加え混ぜる。
お酢はお手頃なセブンプレイアムのものを使っています。
…油を入れたら、酢の物とは言わないのですかね？
マリネ？ナムル？
４．すりごまを加え混ぜる。
すりごまがなかった…。
すり鉢も棒もござりません。
完成！
砂糖・みりんなしきゅうりとわかめの酢の物の味と家族の評価
ま、変なもの入れていないんでふつーに美味しいです（笑）
むしろ私は甘みが入っていないこちらのほうが好みです(*>_<*)
なぜ今まで疑問も持たず砂糖を入れてきたのか。
夫もこちらのほうが好みのよう。
副菜は甘くないほうがいいようです。
いつも食の好みが合わない夫婦ですが、珍しく意見が一致。
栄養的に必要のない部分だし、他の料理も見直していこうかなと思います。
砂糖ありなし酢の物ナムルの栄養成分比較
ごま油を使ったらナムルのようですね。
| 1人分 | 砂糖・みりんなしナムル | 酢の物（三杯酢） | 差 （酢の物-ナムル） |
| エネルギー (kcal) | 51.5 | 76 | 24.5 |
| タンパク質 (g) | 1.3 | 1.7 | 0.4 |
| 脂質(g) | 3.7 | 0.9 | -2.8 |
| 炭水化物(g) | 3.6 | 13.5 | 9.9 |
| 食塩相当量 (g) | 0.7 | 1.5 | 0.8 |
油を使うので カロリーアップするかと思いましたが、そうでもないですね。
油なしの酢の物も作ってみたいです。