ミニマム探し。

ミニマリストに感銘を受けたごく普通の主婦が、 myミニマムを探求する記録。

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砂糖・みりんなし。きゅうりとわかめの酢の物の作り方&栄養成分比較。シュガーフリー。

ゆるっとシュガーフリー生活を続けています。

 

www.minimum777.net

 

 

しばらく続けてみて、一番遊離糖をカットしやすいのは副菜ではないかな〜。

(あまりカットもできないのだけど)

と砂糖・みりんなしレシピを考えてみました。

 

砂糖・みりんなしきゅうりの酢の物

材料(2人分)

  • きゅうり :1本
  • 乾燥わかめ:2g
  • 塩    :1g
  • 酢    :大さじ2
  • ごま油  :小さじ1
  • すりごま :小さじ2

 

作り方

1.きゅうりを薄くスライスし、塩1gを揉み込んで暫く置く。

わかめは水で戻す。

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2.きゅうり、わかめの水分を絞る

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3.酢、ごま油を加え混ぜる。

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お酢はお手頃なセブンプレイアムのものを使っています。

セブンプレミアム 純米酢 500ml

 

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…油を入れたら、酢の物とは言わないのですかね?

マリネ?ナムル?

 

4.すりごまを加え混ぜる。

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すりごまがなかった…。

すり鉢も棒もござりません。

 

完成!

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砂糖・みりんなしきゅうりとわかめの酢の物の味と家族の評価

ま、変なもの入れていないんでふつーに美味しいです(笑)

むしろ私は甘みが入っていないこちらのほうが好みです(*>_<*)

なぜ今まで疑問も持たず砂糖を入れてきたのか。

夫もこちらのほうが好みのよう。

副菜は甘くないほうがいいようです。

いつも食の好みが合わない夫婦ですが、珍しく意見が一致。

栄養的に必要のない部分だし、他の料理も見直していこうかなと思います。

 

砂糖ありなし酢の物ナムルの栄養成分比較

ごま油を使ったらナムルのようですね。

 

1人分 砂糖・みりんなしナムル 酢の物(三杯酢) 差 (酢の物-ナムル)
エネルギー (kcal) 51.5 76 24.5
タンパク質  (g) 1.3 1.7 0.4
脂質(g) 3.7 0.9 -2.8
炭水化物(g) 3.6 13.5 9.9
食塩相当量 (g) 0.7 1.5 0.8

 

油を使うので カロリーアップするかと思いましたが、そうでもないですね。

油なしの酢の物も作ってみたいです。