食品もあまり買わないようにしよう〜
と言いながら、
先日9本も購入してしまったきゅうり。
きゅうりの長期保存 大袋で買ってしまった… - ミニマム探し。
これを肥やしにしないよう、
作った一品（というか先日と同じ…）がわりに好評でした。
用意するもの
- 冷凍きゅうり（3mm厚くらい）
- にんじん
- 塩昆布
作り方
１．きゅうりを解凍し、水気を絞る。
ずぼらなので、袋のままです。
そして冷凍時に塩をしすぎたようなので１度水で洗ってしぼりました。
２．人参を細切りにし、ゆがく（orレンチンor生でも）。１に加える。
３．塩昆布を２に加える
ズボラだから。
完成
要するに浅漬けですね。
きゅうりだけでも良かったのだけれど、
我が家の食卓は緑になりがちなので色を取り入れました。
味
きゅうりを冷凍することにより、
こりこり良い食感を保ちつつ、柔らかく
塩見もよくしみていておいしいです。
ヘタが色々調理するより、
こういった素材ままのほうが好評だったりします…
（ししとう焼いただけとか…）