ミニマム探し。

ミニマリストに感銘を受けたごく普通の主婦が、 myミニマムを探求する記録。

びわジャム作り 圧力鍋であっという間

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珍しく びわなど頂きまして。

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さっぱり甘くてこの季節にピッタリ。

 

びわは日持ちしないらしいです。

夫は食べないので、私と子どもで堪能した後、

ジャムにすることにしました。

 

 

レシピはこちらを使わせていただきました。

cookpad.com

 

材料

びわ(処理後) 400g

びわの種     4個

三温糖     200g

レモン汁    1/2個分

 

の半量で作りました。

 

砂糖の半量をかけ室温に置く。

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おぉ、水分が出てきた。

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残りの砂糖を入れ、2分加圧。

 ↓

急冷

(このあたりで子どもが起きたので以降写真なし)

 ↓

レモン汁を加え、4分加圧。

(レモンがなかったのでポッカレモンを適当に…)

 ↓

自然冷却

 ↓

適度に煮詰め、完成!

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結構形が残りました。圧力鍋によるのでしょう。

かなり甘さ強めのジャムです。

甘さは控えめが好きなのですが、

私一人で食べるので、

長期保存にはこの方が良さそう。